女性にも人気がある手羽先は鶏肉なのでカロリーも控えめでありながら、高たんぱく質なのでダイエットの時にもピッタリです。おまけにたっぷりのコラーゲンを含むため、女子が求めるプルプルのお肌になるためにも一役買ってくれる食材です。醤油とたくさんの砂糖やみりんで甘辛く煮るのも美味しですが、カロリーも控えめでサッパリと食べるなら、お酢を使った煮物にすることもできます。お酢をたっぷり使って煮込むだけで完成の煮物ですが、酸味の強さを全く感じさせないあっさりとした仕上がりです。皮つきショウガを洗って薄切りして、軽くニンニクは潰したら、鍋にすべての調味料を入れて煮立たせます。醤油にお酢にニンニクや生姜、水を煮立たせてから殻をむいたゆで卵と、手羽先を鍋に入れて20分間煮ますが、煮汁が半分くらいになるまでが目安です。火力は中火にして蓋をして似て時間が経過したら、器に盛りつけて茹で卵は半分にカットして、ゆでたブロッコリーを色付けに飾れば、さっぱりと美味しい手羽先の煮物の出来上がりになります。