万能調味料の「合わせ酢」で、手軽に出来る簡単料理をご紹介します。
ごはんと混ぜて酢飯はオーソドックスですが、グレープフルーツの苦みから城崎ビネガーという酢飯にしたら、いなり寿司やかっぱ巻き等の細巻。ちらし寿司にすれば、具を変えるとバリエーション豊富になります。子供達が盛り上がる手巻き寿司は、その時冷蔵庫にあるものを使うと一石二鳥です。合わせ酢を酢飯にすることはポピュラーですが、子どもたちに料理を作ることと食事を楽しむこと、そして栄養が偏らないようにもりもり食べてもらうには手軽な手巻き寿司がおすすめです。
大人のおつまみや箸休めには合わせ酢を使った酢の物が手軽に出来、またさっぱりと食べられる料理です。通販で人気の調味料といえば、簡単調理がこってりとした肉料理を好む方も多いですが、酢は腸内環境をよくしてくれる働きもあるので是非取り入れた料理を副菜として食べることをおすすめします。酢と砂糖を同量で作ると甘めの合わせ酢となり、子供や酸っぱさが苦手な大人でも食べやすいです。